En este segundo artículo continuamos con aquellas bebidas que se obtienen por maceración generalmente con plantas, semillas o hierbas en la mayoría de los casos.
Bebidas alcohólicas producidas por maceración
Maceración de nueces verdes en alcohol. Típico de algunas regiones de Italia. Tienen un color marrón oscuro y alta graduación, del orden de 40 º.
Es una mezcla de alcohol etílico destilado al que se añade hierbas y flores. Al embotellado se le añaden anises. Es típica de Italia y tienen una graduación de 40-45 grados.
Licor obtenido por la maceración de alcohol con determinado grupo de hierbas, entre ellas la menta y azafrán. Tienen una graduación de 40 grados y es una bebida italiana.
Bebida obtenida por maceración de los frutos de Prunus virginiana (cerezas) con alcohol de caña de azúcar.
Bebida amarga elaborada con la maceración de varios tipos de hierbas (manzanilla, ruibarbo, cinamomo y azafrán, entre otras). Posteriormente se envejece en madera de roble durante seis meses a un año. Suele tener unos 40-45 grados.
Es una bebida amarga en mezcla de 15-20 tipos de hierbas. Se fabrica en Italia, Argentina y República Checa. Tiene una graduación de 40 grados.
Licor producido por maceración de diversas hierbas en alcohol y destilación posterior del producto así obtenido. Tiene una graduación de 55 grados a la venta. En principio se elaboraba en una fábrica de Tarragona por monjes cartujos.
