Cuadernos Manchegos
Cuadernos Manchegos

Variedad también conocida como Alicante Bouschet, de origen francés por hibridación con Garnacha.

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Esta variedad cogió una gran auge de plantaciones durante la epidemia de la filoxera, pero actualmente en esta país su superficie ha disminuido considerablemente, incluso habiendo desaparaceido en algunas regiones. Sin embargo, en España su superficie ha ido incrementándose en los últimos años.

 Es la uva característica de la Denominación de Origen Almansa y está recomendada en Castilla – La Mancha, así como en Valencia y Asturias.

Es una variedad que no se siente muy afectada por la enfermedad del oidio.

Es planta de vigor medio, de vegetación postrada, de buena fertilidad y producción baja. Brotación en época media, maduración precoz de brotes fuertes y entrenudos cortos.

Reciclar más. Mejor. Siempre

Hojas son medias a pequeñas, entera o trilobada, sin senos laterales. Revoluta y de color verde oscuro. Envés algodonoso.

Los racimos son cónicos, pequeños, pocos. Bayas medianas esféricas, de color azul-oscuro. Presencia abundante de pruina. Pedúnculo corto.

La pulpa es coloreada, característica de esta variedad, lo que produce vinos de cuerpo, astringentes, ásperos.

Vinos alcohólicos, coloreados, sabores frutales. Acidez equilibrada. Se utilizan para dar color a otras variedades.