Cuadernos Manchegos
Cuadernos Manchegos

Variedad no muy extendida, pero muy apreciada y cultivada en Andalucía. Es variedad recomendada en Castilla- La Mancha, Valencia, Murcia Andalucía y Canarias. Se cree proviene de las Islas Canarias.

Es planta muy vigorosa y productiva, adaptándose bien a suelos ligeros y algo fértiles.

Las hojas son de tamaño mediano a grande, de forma orbicular, brillantes y de color verde claro. Con cinco lóbulos y seno profundos y fondo agudo. El seno peciolar es en lira algo cerrado y pedúnculo algo rojizo en la inserción. Dientes ojivales, estrechos y con el envés algo pubescente.

Los racimos  son de tamaño medio, de forma cilíndrica y alados. La baya es pequeña y casi esférica, con tono blanco-rosado.

Produce vinos ligeros, de alta graduación y es la variedad típica en la elaboración de los vinos de Jerez.