Promoción del Turismo Rural ante COVID-19
Cuadernos Manchegos
Cuadernos Manchegos

La manchega Cristina Ramirez ha sido la segunda clasificada del concurso de culinario GMchef Alimenta tu talento 2019”, con la tapa Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada  donde ha realizado un homenaje a su tierra, con un macarón con polvo de boletus, relleno de un guiso de cordero manchego presentado sobre un parmentier de patata trufada, con productos autóctonos, que la devuelven a su infancia, al finalizar la vendimia donde toda la familia se reúne alrededor de la mesa, para saborear los guisos típicos manchegos.

Promoción del Turismo Rural ante COVID-19

Ramírez que cursa el primer curso de grado superior de cocina en el EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real, ha recibido el premio de la mano de Ignacio Aguado – Vicepresidente de la Comunidad de Madrid -, Lluís Labairu – Director General de GM FOOD - y por el Chef Erlantz Gorostiza, un premio que consiste en un periodo en prácticas en el restaurante MB de Erlantz Gorostiza – con dos estrellas Michelín.

Carla Peyron alumna del IES La Flora de Burgos se ha proclamado ganadora de la cuarta edición del concurso culinario GMchef “Alimenta tu talento” con la tapa “Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana, que hará un periodo en prácticas en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas MichelÍn.

El Balear David Padilla del CETT de Barcelona ha sido el tercer clasificado del concurso culinario GMchef Alimenta tu talento“ con un “Cucurucho a Banda” que hará un periodo en prácticas en el restaurante Les Cols de Fina Puigdevall – con dos estrellas Michelín.

GMChef Alimenta tu talento 2019”, organizado por GM FOOD ha tenido en la final de esta cuarta edición a seis alumnos de primer año de diversas escuelas de hostelería:

Yo compro aquí, yo vivo aquí

Carla Peyron - CIFP La Flora - Burgos - Finalista zona norte

Cristina Ramírez - EFA la Serna de Bolaños - Ciudad Real - Finalista zona centro

David Padilla - CETT - Barcelona - Finalista Cataluña

Paqui Valiente - IES Heliópolis de Sevilla- Sevilla - Finalista Andalucía

José Luis Pascual -  IES Universidad Laboral de Albacete – Albacete – Finalista levante y Baleares

Rosa Nazareth Ortiz Ruiz - Hotel Escuela Santa Brígida – Gran Canaria - Finalista Canaria

En el escenario del Espacio Florida Retiro de Madrid, los estudiantes han preparado durante una hora sus tapas de creación original, elaboradas por un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet, ante un jurado formado por :

Martín Berasategui - Presidente del Jurado, chef con 10 estrellas Michelin - Restaurante Martin Berasategui

Erlantz Gorostiza - chef con 2 estrellas Michelin - Restaurante MB

Fina Puigdevall - chef con 2 estrellas Michelin – Restaurante Les Cols

Clara P. Villalón - chef y blogger fundadora de Mismigas.com

Jesús Terrés - Periodista gastronómico y director de la Guía Hedonista

GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de UNILEVER, HELLMANN´S y RENFE. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chef y reconocer a los 3 primeros clasificados con una estancia en prácticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del país.