Incluimos un grupo de oficios, algunos conocidos, y otros más curiosos y casi desconocidos que han desaparecido a lo largo del tiempo, pero que en muchas zonas de España fueron imprescindibles.
Manijero
La palabra manijero significa en el ámbito agrícola el responsable de una cuadrilla de trabajadores y que puede coincidir con la palabra mayoral, aunque en su inicio esta palabra se refería al responsable de la cabaña ganadera, pero que esta palabra “mayoral” también ha pasado a la responsabilidad de los obreros del campo. Existe una acepción de esta palabra casi enfocada al vocablo femenino de “manijera”, aludiendo a la persona que trata de convencer a una persona para llevarla a su campo de actuación.
Ceroneros
Los ceroneros eran personas que aprovechaban los residuos de cera de los panales para revenderlas para la elaboración posterior de velas de cera.
Cisqueros
Es una antiquísima profesión que consistía en elaborar el llamado “cisco” que era carbón vegetal que se utilizaba para calentar y utilizar brasas para los braseros y que era más frecuente en las zonas donde existían encinares. Era una labor bastante complicada aunque parezca mentira, pues se hacían quemar ramas y antes de que perdieran su poder de combustión se apagaban con agua, no sin apagarse para que una vez encendidas siguieran produciendo calor.
Cerillero
Este famoso oficio era muy frecuente en multitud de lugares y aunque su nombre parece indicarlo no solamente era la persona que vendía o hacía cerillas, sino los que liaban los cigarrillos a las personas que lo solicitaban y los vendía ya liados. Era una figura muy frecuente que se admitía entrara recorriendo en el interior de los bares ofertando tabaco y que se consideraba normal en ciertos establecimientos.
Buhonero
Este oficio se corresponde con lo que entendemos como vendedor ambulante y más específicamente con la persona que se dedica a vender baratijas o productos de poca monta: pulseras, botones, chucherías y que por derivación se puede entender con la palabra “quincallero”, aunque esta expresión indica más a los que venden artículos y piezas de metal.
Estallicadores
Estallicar significa quitar los tallos no fructíferos de las cepas que suelen aparecer en los brotes de yemas del tronco de las cepas y de las yemas casqueras que producen brotes sin uvas, al mismo tiempo que quitan vegetación al resto de sarmientos que transportan racimos. Durante un tiempo existieron cuadrillas que se dedicaban a estos trabajos como oficios. Se reconocen varios nombres como “desnietar” y “desforrocinar”, aunque no hay que confundir ambas palabras, porque se trata de dos operaciones distintas. La primera se realiza al inicio de la brotación en los pequeños tallos que comienzan a salir de yemas no deseables y en el segundo caso es una operación que se realiza próximo a la floración y que consiste en quitar brotes adventicios anticipados tiernos de las propios sarmientos que brotan de las yemas axilares y se suelen producir en las plantas de viña con gran vigor. Por lo que se usan los distintos términos en ambos casos: “desnietar, esforrocinar, estallicar, espergurar, deshijar”, dependiendo de zonas y regiones.
Bataneros
Este oficio, hoy en día ya perdido, se refería a la persona que era dueño de un batán. El batán era una máquina en forma de noria que movida por el agua llevaba unos mazos de madera que golpeaban las piezas de lana para limpiarlas y asegurarlas, al mismo tiempo que quitaba la grasa de las piezas y que se utilizaron con bastante utilización en el siglos XII. En las lagunas de Ruidera existieron batanes, incluso el camping existente en la laguna la Redondilla lleva su nombrey en la que es considerada como otra laguna: “La Batana”.
Dulero
Les parecerá extraña esta palabra para nuestra zona, pero en ciertas zonas de España este oficio era muy apreciado, incluso se instituyó como un gremio protegido.
El dulero viene de la palabra “dula” que era la zona comunal de pastos de una comarca o municipio y el dulero era una persona que cobraba por el trabajo de llevar el ganado a la dula, cuando por necesidades o deseo expreso del propietario no era posible hacerlo personalmente, es como la figura del pastor, pero mientras que el pastor era una asalariado fijo, el dulero era asalariado eventual.
