La vendimia en Carmelo Rodero se realiza de forma manual en las 140 hectáreas en las que crecen nuestras "perlas negras".
Además, limitamos nuestra producción a un racimo por palo, permitiéndonos escoger aquellos que han alcanzado el perfecto estado de maduración para su recogida.
Esta temporada está marcada por la excelente calidad de nuestras uvas, los buenos parámetros que se están observando nos hace augurar que las futuras añadas tendrán un gran potencial.
La base de nuestros vinos son la materia prima.
Nuestro objetivo es que la uva llegue en el mismo estado que en el que se recoge. Para ello la recepción íntegra de nuestras uvas se realiza por gravedad, evitando así que nuestras perlas negras sufran y puedan expresarse al máximo en cada botella.
¡Brindamos porque muy pronto esta cosecha esté acompañándoos!
