«La agricultura es el proceso productivo que lleva a cabo con su esfuerzo, su trabajo y su mentalidad, los agricultores y que son los que permiten que los humanos dispongan gran parte de suministros de alimentación»
Me parece muy bien el título contemplado bajo el punto de vista de la empresa agraria y de la actividad como ciclo productivo global, por lo que hemos entendido que la agricultura no es más que una actividad empresarial en caminada a proporcionar unos productos de consumo a la sociedad, al mismo tiempo que es capaz de producir unos incentivos económicos que originan los productos al mercado, en realidad el conjunto de factores que hacen llegar a los consumidores en las producciones obtenidas.
¿Cuál ha sido la evolución de la agricultura en los últimos años?
Pues muchos han sido los factores que se han mejorado sin que el proceso a nivel general de su estructura productiva haya variado.
Se han introducido nuevas técnicas productivas, nuevas variedades, nuevos tipos de producir y, con fases posteriores, la comercialización que no ha variado en su proceso estructural: se trata de saber comprar y de saber vender.
Es cierto que los gustos del mercado van oscilando a otros niveles y en otros sectores, sin embargo , en el sector agrícola la demanda sigue siendo la misma, pues no se han inventado nuevos productos, nuevas especies que hayan modificado los gustos de los consumidores y lo que ha sido evidente es el potencial de comercialización de entidades, empresas y sociedades comerciales.
Importante destacar en este día de la agricultura la variación en cuanto a los sistemas de producción, porque en esencia la agricultura es simplemente la producción de especies agrícolas y lo que vienen después es otro mundo.
Muy pocas han sido las variaciones en cuanto a tipo de productos a cultivar en los distintos países, pues siguen siendo los mismos, porque hay una razón fundamental que hace que los cultivos agrícolas dependen de los factores que marcan las posibilidades de producción: el clima y el tipo de tierra de cada zona, comarca o expansión geográfica.
EstE factor es limitante para muchas zonas y el intentar desviar o innovar los cultivos puede llevar a escasas diferencias esenciales en cuanto a los beneficios que se produzcan porque, a pesar del cambio climático, el tipo de suelo y el tipo de clima, no es tan fácil cambiarlo, por lo que el futuro de nuestra agricultura se basa en producir plantas de amplio consumo actuando sobre los principales factores que hacen acreditar la calidad de unos productos determinados.
La calidad, la homogeneidad, la uniformidad de la producción y la introducción en la mejora de las técnicas y prácticas de cultivo que dan crédito y calidad a nuestros productos, hace que la agricultura mantenga su rango de credibilidad y de potencial de consumo.
Luego vendrá la comercialización, la competencia, las producciones, el precio del mercado, que todos diremos que son los importantes, es decir , el precio final, pero, consolidar y mantener un tipo de producto agrario con una calidad estable y prestigiosa es la mayor defensa que podemos ofrecer, porque, aunque insistamos, la agricultura debe entenderse como la oferta de productos agrarios para el consumo y lo que viene después es el marcado comercial, no el agrícola.
El día mundial de la agricultura debe entenderse como el proceso de generar productos agrarios para el consumo humano y, por lo tanto, de manos del agricultor como verdadero generador de todo el proceso productivo y el que toma las decisiones productivas.
