Lleno absoluto esta mañana en la Cata con Vinos Imprescindibles de Castilla-La Mancha que ha tenido lugar en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN), que se está celebrando del 6 al 8 de mayo en Ciudad Real, y en la que, a través de seis referencias, los asistentes han podido conocer la diversidad y la calidad de los vinos de esta región.
Dirigida por el experto en vino Joaquín Parra, de Wine Up, y coincidiendo el día de publicación de la cata de imprescindibles de Castilla-La Mancha de Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli y responsable de la sección de vinos de la Bullipedia, para la Master of Wine Jancis Robinson, la cata ha dado protagonismo a bodegas que son esenciales para comprender el ecosistema del vino en esta región, tanto por el trabajo realizado en el viñedo como en la bodega, siempre desde la perspectiva de la calidad.
El director de la cata ha explicado que los vinos presentados hoy son cruciales para que tanto los consumidores nacionales como internacionales comprendan la calidad del trabajo que se está llevando a cabo en la región. «Estamos hablando de proyectos que, a través de sus variedades autóctonas como Airén o Tempranillo, y algunas variedades internacionales como la Chardonnay, están redefiniendo la viticultura de Castilla-La Mancha. Además, algunas de estas bodegas, aunque incipientes, ya están dejando una huella importante», ha asegurado Parra.
En cuanto a la cata en sí, el enólogo resaltó la diversidad de los seis vinos seleccionados, algunos de ellos muy reconocidos a nivel internacional, y la personalidad única de cada enólogo y su enfoque en el manejo de las variedades. Las bodegas participantes han sido: Carrascas, Más que Vinos, Arrayán, Antonio Serrano Viticultor, Alberto Calleja-Viñedos Monumentales y Bodegas y Viñedos Verum, todas ellas comprometidas con la producción de vinos que destacan por su calidad y singularidad.
