El pasado domingo, 28 de junio, la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, CATA CLM, puso en valor la trayectoria profesional de uno de los enólogos más prestigiosos de la región, Francisco Luis Granado Falcón, a través de la I CATA HOMENAJE A…, un evento celebrado en Tomelloso, en los salones Moments by Casa Justo.
Esta cata homenaje supone el inicio de un nuevo proyecto impulsado por la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha, que nace con el objetivo de destacar la figura de personajes ilustres de la región, ya sean artistas, empresarios, deportistas o profesionales, relatando su historia de vida y su trayectoria a través de uno de los productos más emblemáticos de nuestra tierra: el vino. Todo ello acompañado, además, por otros productos representativos de Castilla-La Mancha.
El acto, cargado de sorpresas tanto para el homenajeado como para el público asistente, mantuvo la identidad del protagonista en secreto hasta el momento de su revelación. La cita estuvo dirigida por la presidenta de CATA CLM, María Victoria Jiménez Quevedo, quien agradeció la aportación de Paco Granado a los vinos de la región y a la viticultura de Castilla-La Mancha.
Jiménez Quevedo destacó la figura de este gran profesional, reconocido como un auténtico “artista del vino”, creador de etiquetas tan conocidas de la Cooperativa Vinícola de Tomelloso como “AÑIL” y “MANTOLÁN”. Además, Granado cuenta con una amplia trayectoria en la Federación Española de Enología y ha desarrollado también una destacada labor como escritor especializado en vino en publicaciones como la revista Alimentos.
La I CATA HOMENAJE A… reunió a más de un centenar de asistentes en un acto abierto al público y profundamente emotivo. Entre los presentes se encontraban familiares y amigos del homenajeado, algunos llegados desde distintos puntos de España y, de manera especial, desde su querida Lebrija, localidad en la que nació.
El evento contó también con representación institucional del Ayuntamiento de Tomelloso, con la asistencia de los concejales Antonio Calvo, concejal de Cultura, y Jesús Lara, concejal de Agricultura. Este último fue el encargado de hacer entrega del reconocimiento al homenajeado y de dirigir unas palabras de agradecimiento. Asimismo, estuvieron presentes representantes del grupo socialista, como Francisco José Barato, Amadeo Treviño y Sergio González.
Durante la cata se presentaron nueve vinos cuidadosamente seleccionados por Rocío Granado, enóloga e hija del homenajeado. La selección estuvo compuesta por vinos procedentes de siete bodegas en las que Paco Granado ha dejado su impronta profesional.
Los asistentes pudieron disfrutar de vinos de altísima calidad, entre los que se encontraban elaboraciones muy cuidadas como vino fino, blancos sobre lías y con barrica, un rosado elegante de gran complejidad, tintos con maceración carbónica y roble, y un espumoso de alta calidad. Como broche final, se presentó un blanco singular, considerado el único blanco de España con cinco años de crianza en barrica y tres más en botella, una elaboración que dejó impactado al público.
Cada vino estuvo acompañado por una canción, construyendo así un recorrido emocional por la vida de Paco Granado y por su pasión por el mundo vitivinícola. Junto a cada copa, intervino una de las personas que han marcado su trayectoria personal y profesional, entre ellas su mujer, Esther Herrero, hermana del artista internacional Óscar Herrero, quien explicó uno de los vinos acompañada por José Fernando García, vicepresidente de la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha.
Por su parte, Paco Granado agradeció a la Asociación de Catadores de Castilla-La Mancha su implicación en este tipo de proyectos, que contribuyen a resaltar el buen hacer de los castellano-manchegos a través de un producto por el que siente una profunda pasión: el vino.
El homenajeado subrayó su compromiso con la innovación y con la búsqueda de la excelencia para seguir posicionando a Castilla-La Mancha en los mejores lugares del panorama vitivinícola de España y del mundo.
