La delegada de la Junta de Comunidades en Ciudad Real, Blanca Fernández, ha destacado la “firme apuesta” del Gobierno de Castilla-La Mancha por la innovación y la investigación en el ámbito agropecuario, herramientas que considera fundamentales para mejorar la productividad de las explotaciones y avanzar hacia modelos más sostenibles durante la visita a ‘Finca La Granja’ de Torre de Juan Abad, donde el Gobierno regional ha financiado con cerca de 500.000 euros dos proyectos de investigación.
Se trata de los proyectos, NUTRIPAST que persigue mejorar la calidad nutricional del queso Manchego de leche cruda mediante un manejo regenerativo integral de la alimentación y OVEJA REGENERA que plantea un cambio integral de modelo: pasar de un manejo extensivo con degradación acumulada a un pastoreo holístico/rotacional planificado en toda la dehesa. Iniciativas que, “además de ser innovadoras, resultan complementarias entre sí y persiguen generar conocimiento útil para todo el sector”.
La representante del Ejecutivo regional en la provincia que tuvo acompañada por la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Amparo Bremard y la alcaldesa de Torre de Juan Abad, María del Señor Fresneda, ha explicado que la investigación tendrá una duración de tres años y “si los resultados obtenidos responden a las expectativas planteadas, el conocimiento generado se pondrá a disposición de todo el sector agropecuario regional para favorecer su aplicación práctica”.
En este sentido, Blanca Fernández ha defendido que «apostar por la sostenibilidad y por la mejora de la productividad es incuestionable» y ha subrayado que ambas cuestiones constituyen una garantía de éxito para el futuro del sector agropecuario de Castilla-La Mancha.
Por ello, ha asegurado que el Gobierno regional “continuará respaldando iniciativas que permitan incorporar la innovación y la investigación al campo, favoreciendo una producción más eficiente, sostenible y competitiva”.
El proyecto ‘Innovación para la mejora de la calidad nutricional del queso Manchego mediante el pastoreo regenerativo y la bio fertilización -NUTRIPAST-, establece un modelo técnico y científico riguroso que relacione prácticas regenerativas (pastoreo holístico, praderas multi varietales, bio fertilización con subproductos propios) con la calidad nutricional y sensorial de quesos elaborados exclusivamente con leche de oveja manchega, permitiendo diferenciar el producto en el mercado mediante indicadores verificables.
Por su parte, el proyecto OVEJA REGENERA, pretende demostrar, en condiciones reales de explotación y con un rebaño numeroso de ovino manchego de leche (3.800 cabezas) que el pastoreo holístico o rotacional planificado puede ser una herramienta muy eficaz para mejorar la fertilidad del suelo y la biodiversidad funcional, reduciendo a la vez la dependencia de insumos externos.
En este proceso participan el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) y la Universidad de Alcalá, entidades encargadas de apoyar la evaluación científica de los proyectos y garantizar la transferencia de conocimiento a agricultores y ganaderos.
