La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado este miércoles, 4 de noviembre de 2026, una nueva alerta por la presencia de Salmonella en kéfir de cabra con probióticos de la marca La Pardina. La advertencia afecta a dos lotes concretos que se comercializan en diferentes formatos y cuyas fechas de caducidad todavía no han vencido. Las autoridades sanitarias recomiendan no consumir las unidades afectadas, aunque se hayan conservado correctamente refrigeradas.
La incidencia fue comunicada por las autoridades sanitarias de Aragón después de que la propia empresa detectara el problema mediante sus controles internos. Según la alerta oficial publicada hoy por AESAN, la distribución inicial se realizó en Aragón, aunque no se descartan redistribuciones a otras comunidades autónomas. Por ese motivo, los consumidores de cualquier provincia deben revisar el producto si lo tienen en casa. AESAN
Qué lotes están afectados
El alimento se comercializa bajo la denominación Kéfir de cabra con probióticos, de la marca La Pardina, en botellas blancas que deben conservarse refrigeradas. El primer lote es el 62100902, con caducidad del 14 de noviembre de 2026, en formatos de 500 mililitros y un litro. El segundo es el 62102102, con caducidad del 25 de noviembre de 2026, en botellas de 250 mililitros, 500 mililitros y un litro.
La salmonela puede provocar una infección alimentaria con síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. La contaminación no tiene por qué producir alteraciones apreciables en el olor o el aspecto del producto, por lo que no debe probarse para comprobar si se encuentra en buenas condiciones. La alerta afecta únicamente a los lotes identificados y no supone una retirada general de todos los productos de la marca.
Qué hacer si tienes una botella en casa
La recomendación es comprobar el número de lote y apartar del consumo cualquier envase que coincida con la notificación sanitaria. Si el producto ya se ha consumido y aparecen síntomas compatibles con salmonelosis, AESAN aconseja acudir a un centro de salud. También puede consultarse con el establecimiento donde se realizó la compra el procedimiento para devolver las unidades afectadas.
