2026La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE), coincidiendo con el inicio de la vendimia, ha realizado una primera valoración de la situación del sector, advirtiendo de un escenario caracterizado por las reducidas existencias de vino en las bodegas y unas perspectivas de cosecha corta en buena parte de las principales zonas productoras europeas.
Según las estimaciones y la información que maneja la Asociación en este comienzo de campaña, las elevadas temperaturas registradas durante el ciclo del viñedo están condicionando el potencial productivo.
Las previsiones apuntan, en términos generales, a una cosecha reducida en diferentes regiones productoras de España y de otros países europeos, entre ellos, Francia y Alemania.
Ante este escenario, AIVE, con sede en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), considera especialmente necesario garantizar un funcionamiento equilibrado del mercado y evitar operaciones que puedan perjudicar tanto a los viticultores como a las industrias que cumplen con sus obligaciones.
Ley de la Cadena Alimentaria
La Asociación reclama a las administraciones públicas que adopten las modificaciones normativas y medidas de control necesarias para garantizar que todos los operadores que comercializan productos vitivinícolas, incluidas las cooperativas, cumplan de forma efectiva con los principios y obligaciones establecidos por la Ley de la Cadena Alimentaria.
Desde AIVE aseguran haber observado operaciones de comercialización realizadas a precios que, a su juicio, se encuentran por debajo de los costes necesarios para obtener y elaborar el producto.
La organización considera que estas prácticas terminan repercutiendo negativamente en los propios viticultores y pueden generar un desequilibrio competitivo.
“No puede existir un agravio comparativo entre operadores. Bodegas y cooperativas formamos parte del mismo sector y debemos actuar bajo unas reglas que garanticen la sostenibilidad de la cadena y, especialmente, una remuneración adecuada para los viticultores», señala Lorenzo Delgado, presidente de AIVE.
Costes de producción
Los estudios y estimaciones manejados por AIVE sitúan actualmente los costes de producción entre 4 y 4,50 euros por grado/hectolitro, teniendo en cuenta el incremento experimentado en partidas como energía, materiales, personal, servicios e impuestos.
La Asociación señala que esta referencia debe considerarse, con las particularidades correspondientes a cada empresa y producto, tanto en la elaboración y comercialización de mostos como de mostos azufrados y vinos.
AIVE considera que estos niveles reflejan la “fuerte presión” que soportan los costes industriales y que deben ser tenidos en cuenta a la hora de realizar las operaciones comerciales.
Una vendimia corta
Para AIVE, las previsiones de una cosecha reducida, unidas al bajo nivel de existencias con el que numerosas bodegas afrontan la nueva campaña, hacen especialmente importante actuar con responsabilidad durante la presente vendimia y los meses posteriores.
La organización considera que el equilibrio económico del sector debe comenzar en el viñedo y continuar durante las fases de transformación y comercialización, evitando que ningún eslabón soporte de manera sistemática operaciones por debajo de sus costes reales.
AIVE insiste en que “la sostenibilidad del viñedo pasa necesariamente por garantizar la rentabilidad de quienes cultivan la uva y de las industrias que posteriormente la transforman y comercializan”.
Alcohol de origen vínico
Junto a las cuestiones relacionadas directamente con la vendimia, AIVE vuelve a plantear una reivindicación que considera estratégica para el futuro del sector: revisar la normativa relativa a los diferentes tipos y usos del alcohol, potenciando el alcohol procedente del vino en aquellos productos alimentarios y bebidas para los que resulte adecuado.
La Asociación viene defendiendo la necesidad de avanzar en la calidad y diferenciación de bebidas alcohólicas, determinados productos vitivinícolas y vinagres, favoreciendo para estos usos el empleo de alcohol de origen vínico.
En este sentido, AIVE considera que ha llegado el momento de estudiar una modificación de la legislación vigente para priorizar el alcohol de vino en productos destinados al consumo humano vinculados al sector vitivinícola, como determinadas bebidas, mistelas o vinagres de vino, de acuerdo en cada caso con las exigencias y definiciones establecidas por la normativa aplicable.
Paralelamente, la Asociación propone estudiar que otros alcoholes procedentes de residuos o subproductos agrarios e industriales puedan orientarse prioritariamente, siempre que técnica y legalmente sea posible, hacia usos energéticos y su incorporación a combustibles.
