Las investigadoras Beatriz Diaz y María Estela de la Vega del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN, CSIC) guían el taller ‘¿Cuánto azúcar tiene mi bebida?’ que muestra a los alumnos del IES García Pavón y del CEPA Simienza, lo perjudiciales que son este tipo de bebidas por la cantidad de azúcares libres que contienen. Además, han explicado cómo pueden afectar al organismo los sustitutos del azúcar.
La concejala del equipo de gobierno, Eolísa Perales se ha acercado a esta actividad a dar la bienvenida a las dos divulgadoras del CSIC que van a centrar su trabajo en una práctica sobre la gran variedad de bebidas azucaradas, edulcoradas y energéticas, cuyo consumo es muy habitual y son especialmente populares entre la población más joven. Del mismo modo, buscando alternativas saludables, Perales ha animado a los alumnos de 3º de la ESO de este centro a atender los consejos sobre el consumo y el abuso de este tipo de bebidas.
Durante el taller, que se celebra este lunes 4 de marzo en Tomelloso, se está realizando una cata multisensorial de cuatro bebidas con distintas cantidades de azúcar o edulcorantes para apreciar las distintas intensidades del sabor dulce. La actividad incluye distintas claves para disminuir el consumo de estos productos.
Tomelloso a través de su Ayuntamiento, es uno de los 59 municipios de España que está adherido al proyecto Ciudad Ciencia, impulsado por el CSIC, un programa de divulgación científica cuyo fin es que los habitantes de localidades españolas conozcan de primera mano la actualidad científica y tecnológica.
