Tomelloso Sabor celebrará una nueva edición los días 16, 17 y 18 de octubre en el recinto ferial, consolidando el crecimiento iniciado el pasado año y dando ahora un paso más hacia la profesionalización, la promoción exterior y la generación de oportunidades comerciales para las empresas participantes.
La concejala de Promoción Económica, Rocío Valentín, ha presentado una edición que pretende que la muestra vaya mucho más allá del propio fin de semana y se convierta en una herramienta capaz de proyectar los productos y empresas de Tomelloso fuera de la localidad.
De hecho, la campaña promocional comenzó semanas atrás. Desde el pasado 1 de septiembre se han ido dando a conocer los expositores de esta edición, acercando al público sus marcas, sus productos y, especialmente, a las personas que se encuentran detrás de cada proyecto empresarial.
La promoción ha adquirido también dimensión nacional e internacional. Hace apenas unos días, Tomelloso Sabor apareció en las páginas de la revista especializada Hostelería y Restauración, una publicación dirigida a profesionales del sector con difusión nacional y distribución también fuera de España, especialmente en países como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Argentina, Chile y Perú.
Para Valentín, esta presencia refleja precisamente el camino que pretende seguir la muestra: conseguir que Tomelloso Sabor se conozca más allá del municipio y que se hable de sus productos, sus empresas y todo lo que existe detrás de esta iniciativa.
Si en la pasada edición el crecimiento quedó simbolizado por el traslado al recinto ferial, este año el objetivo pasa por avanzar en promoción, profesionalización, proyección y oportunidades de negocio.
“Tomelloso Sabor nació para poner en valor nuestros productos, nuestras empresas, nuestra gastronomía y nuestra forma de hacer las cosas”, destacó la concejala durante la presentación, subrayando que esa filosofía continúa ocupando el centro del proyecto.
Un escaparate para las empresas de Tomelloso
La muestra quiere convertirse igualmente en una herramienta que permita a una empresa local encontrar un nuevo cliente, un distribuidor o una oportunidad comercial.
Entre los expositores anunciados figuran Quesos Poveda, Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Miel Ferrandis Artesana, Conservas Vegetales Cano, Bodegas Verum, Conservas Santa Sabina Gourmet, Bodegas Alort, Queso de Tomelloso – Ganaderos Manchegos, Café&Company, Embutidos La Anisia, Cervezas Artesanas La Primera, Obrador Artesanal Marós, Bodegas Fundador, Bodegas Casaquemada, Embutidos Castro y FTB Beer Project.
Desde la organización se insiste en que detrás de cada una de estas marcas existe una empresa, un producto, una trayectoria y muchas personas que han apostado por seguir creciendo desde Tomelloso. Por ello, la muestra quiere ofrecerles un espacio donde presentar su trabajo, establecer contactos profesionales y abrir nuevas vías de negocio.
Más de 20 profesionales participarán en una jornada de distribución
Una de las grandes apuestas de esta edición será la jornada profesional de distribución prevista para la mañana del viernes, en la que participarán más de 20 profesionales vinculados a la hostelería, restauración, catering, distribución, sumillería y canal gourmet.
El objetivo será poner directamente los productos de las empresas participantes ante profesionales con capacidad de compra, decisión, distribución y prescripción.
Entre los asistentes anunciados se encuentra Jesús Menéndez López, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel; Francisco Javier Pozo, vicepresidente y formador de la Asociación de Metres y Camareros de España y profesional de El Corral de la Morería; y Arturo Garre, profesional relacionado con la gastronomía y la asesoría gastronómica.
La intención es que estos encuentros sirvan para que los profesionales conozcan de primera mano las empresas y productos de Tomelloso y que, posteriormente, esos contactos puedan transformarse en ventas, acuerdos de distribución y nuevas oportunidades empresariales.
Tomelloso Sabor aspira así a continuar siendo un escaparate, pero también a convertirse en una puerta de salida para los productos locales hacia nuevos mercados.
Nueva carpa de showcooking
Otra de las novedades será la creación de una carpa específica de showcooking, concebida como un espacio propio para disfrutar de las demostraciones gastronómicas con mayor comodidad.
Entre los profesionales que participarán se encuentran Rubén Sánchez-Camacho, de Epílogo, y Álvaro Romero, de Querida Patro, que acercarán al público distintas formas de entender la cocina y de trabajar con los productos.
La inscripción para estas actividades será gratuita y por estricto orden de llegada hasta completar aforo.
La organización pretende que los visitantes no solo tengan la posibilidad de comprar o degustar productos, sino también de conocerlos mejor, descubrir sus posibilidades y aprender a disfrutarlos.
Concursos gastronómicos en la Posada de los Portales
La programación recuperará además algunas de las actividades que ya forman parte de la identidad de Tomelloso Sabor.
La Posada de los Portales volverá a ser escenario de los concursos nacionales relacionados con productos como el melón, el vino, el brandy y el queso, reforzando así el vínculo de la muestra con algunos de los alimentos y bebidas más representativos de la localidad y su entorno.
Música, actividades infantiles y propuestas para toda la familia
Tomelloso Sabor quiere ser también una experiencia dirigida a todos los públicos. Por ello, la vertiente profesional convivirá durante todo el fin de semana con numerosas propuestas de ocio y entretenimiento.
Habrá actividades infantiles, con una zona familiar situada al inicio del recinto y junto a la carpa de showcooking, facilitando así que las familias puedan disfrutar conjuntamente de la muestra.
La música tendrá también un importante protagonismo con las actuaciones de Señor Aliaga y Experiencia Remember, además de los grupos locales The Osuna Brothers, Conspicuo con María PeralDí y Marrullas.
El maestro de ceremonias será nuevamente Adrián Osuna.
La propuesta busca ofrecer una experiencia completa en la que los visitantes puedan descubrir productos, conocer empresas, degustar gastronomía, disfrutar de la música y compartir tiempo en familia.
Apoyo institucional y empresarial a Tomelloso Sabor
Durante la presentación, la concejala de Promoción Económica, Rocío Valentín, agradeció el respaldo de la Diputación de Ciudad Real y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, así como la colaboración de las diferentes entidades implicadas en el desarrollo de la muestra.
Valentín destacó especialmente el apoyo de Globalcaja, que este año incrementa su colaboración con Tomelloso Sabor, algo que desde la organización se interpreta como un reflejo de la confianza depositada en el crecimiento del proyecto.
A esta edición se incorpora además la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real, una colaboración que permitirá seguir generando relaciones y complicidades dentro de un sector directamente vinculado con los objetivos comerciales y promocionales de la muestra.
La idea que resume la edición de este año, según explicó Valentín, es que Tomelloso Sabor ya no mire únicamente hacia dentro, sino también hacia fuera: lograr que los productos locales estén presentes en más lugares, aumentar las oportunidades de las empresas y conseguir que profesionales de diferentes ámbitos conozcan lo que se produce en Tomelloso.
Más de 15.000 visitantes en la pasada edición
El crecimiento parte de los resultados obtenidos el pasado año, cuando el traslado al recinto ferial permitió dar un salto en dimensiones y capacidad.
Según los datos ofrecidos durante la presentación, más de 15.000 personas pasaron por Tomelloso Sabor durante los tres días de la última edición, con una respuesta muy positiva que también tuvo reflejo en las ventas de las empresas participantes.
Ahora, la intención es que ese crecimiento se traduzca no únicamente en visitantes, sino también en promoción, contactos profesionales, negocio y proyección exterior.
Porque Tomelloso Sabor, incidió Valentín, no habla únicamente de productos, sino también de Tomelloso, su tierra, su cultura, su gastronomía y sus empresas.
Globalcaja reivindica el valor de una iniciativa nacida en Tomelloso
Durante la presentación intervino también Francisco Javier Martínez, en representación de Globalcaja, quien trasladó el orgullo de la entidad por participar un año más en una muestra a la que viene apoyando desde sus inicios.
Martínez destacó la vocación regional de Globalcaja y la importancia de devolver a la sociedad parte de la confianza recibida por parte de sus clientes y ciudadanos mediante la colaboración con iniciativas de este tipo.
También felicitó al Ayuntamiento, a Rocío Valentín y a la Concejalía de Promoción Económica, a las empresas participantes y al conjunto de los tomelloseros por un evento que considera especial para la localidad.
El representante de Globalcaja resaltó además que la iniciativa ha servido de inspiración para desarrollar propuestas similares en otros municipios, algo que, a su juicio, demuestra que el modelo funciona y puede contribuir a que los productos y empresas de cada territorio sean conocidos más allá de su lugar de origen.
La próxima cita será, por tanto, los días 16, 17 y 18 de octubre en el recinto ferial de Tomelloso, en una edición que aspira a subir un nuevo escalón. Después del crecimiento físico experimentado el pasado año, Tomelloso Sabor busca ahora hacerse más profesional, abrirse hacia el exterior y conseguir que lo que se hace en Tomelloso llegue cada vez más lejos.
