La importancia y valoración de los datos que podemos aportar sobre aspectos generales de nuestras cuevas proporcionan una orientación sobre cifras medias que marcan la generalidad de las cuevas que ya podemos indicar que, dada su homogeneidad en cuanto a capacidad, superficie y volumen elaborado, las cifras que aportamos marcan una media muy aproximada a la realidad de la mayoría de las cuevas de Tomelloso.
En el cuadro que adjuntamos aportamos los datos que hemos obtenidos de dos estudios realizados a lo largo de dos periodos de tiempo.
Una primera fase de trabajo en visitas a cuevas desde el año 2003 hasta el año 2013 con la visita a 174 cuevas y un segundo período desde 2014 hasta 2023 que completa la fase total de cuyas visitadas que comprende la cifra de 628 cuevas visitadas, Incluidas las anteriores.
Los datos que hemos obtenido se han realizado mediante fichas estadísticas
| Superficie | Volumen (L) | Volumen(arr) | Tinajas | Barro | Cemento | |
| 1.- 174 | ||||||
| TOTAL | 18.808 | 21.402.980 | 1.337.686 | 2.843 | 250 | 500 |
| MEDIA | 108,2 | 122.835 | 7.650 | 16,4 | 30 | 15 |
| 2.- 628 | ||||||
| Superficie | Volumen (L) | Volumen (arr) | Tinajas | Barro | Cemento | |
| TOTAL | 61.591 | 61.811.190 | 3.863.199 | 8.465 | 250 | 500 |
| MEDIA | 98,5 | 98.426 | 6.151 | 13,47 | 25 | 13 |
Las diferencias entre los datos iniciales de las 174 cuevas a las 628 podemos tomarlas como referencias.
Así, estimamos que la media general de superficie de las cuevas se encuentra en el tramo de 99 a 109 metros cuadrados, con una capacidad observada oscilante entre 122.385 y 98.426 litros de capacidad y una media variable de tinajas por cueva de 13 a 16.
Una segunda valoración la apreciamos en el volumen de capacidad de las tinajas según el cuadro que se adjunta, en el que se tienen en cuenta las tinajas de mayor existencia en las cuevas en su porcentaje global, así como las que se pondrían disponer en cuevas de una media de 100 metros cuadrados.
| BARRO | % | TINAJAS | CEMENTO | % | TINAJAS |
| 250 | 21,2 | 25 | 500 | 32,03 | 13 |
| 350 | 20,9 | 24 | 400 | 14,5 | 16 |
| 200 | 19,4 | 31 | 600 | 11,8 | 12 |
| 150 | 5,9 | 55 | 350 | 5,7 | 23 |
| 100 | 1,9 | 62 |
Estableciendo un criterio medio de las cuevas y calculando una capacidad de 100.000 litros (6.250 arrobas) y para cuevas con tinajas de barro de 250 arrobas como más abundantes dispondrían de la posibilidad de unas 25 tinajas y para las más abundantes de cemento de 500 arrobas, podrían incluirse 13 tinajas.
También hay que apreciar que algunas cuevas tienen tinajas mixtas de barro y cemento, que han sido como consecuencia de reponer tinajas de barro reventadas, sustituidas por las de cemento.
