La gastronomía gallega más auténtica se puede disfrutar en la capital de España, concretamente en el restaurante «Casa Lampazas» donde la frescura de los ingredientes y la tradición de sus elaboraciones se combinan para ofrecer una experiencia culinaria única. Este restaurante gallego en Madrid se ha convertido en un referente para los amantes de los sabores profundos, con platos elaborados con historia y materia prima de la más alta calidad.
Pulpo recién cocido al estilo gallego
Cada día, el pulpo se cuece en caldeiro, siguiendo la tradición gallega, para asegurar que se alcance el punto perfecto de cocción. Con un cuidado excepcional, se consigue que no pierda ni sabor ni textura, logrando un plato delicioso y lleno de autenticidad.
Carne de Rubia Gallega a la brasa
La carne de rubia gallega, uno de los tesoros de la gastronomía de la región, es asada a la brasa con carbón de encina. Este método de cocción respeta la tradición gallega y permite que la carne mantenga todo su sabor intenso y jugoso, convirtiéndose en un manjar irresistible para los paladares más exigentes.
Pescado salvaje traído de Galicia
El restaurante selecciona personalmente los mejores pescados salvajes de las costas gallegas, para ofrecer recetas frescas y llenas de sabor. Cada bocado transporta a los comensales directamente a Galicia, con una variedad de pescados que rinde homenaje a las aguas gallegas.
La mejor pulpería de Madrid
Cuando lo auténtico se hace bien, se nota. Por eso, quienes valoran la tradición y el sabor de siempre, saben que en este restaurante se encuentra la mejor pulpería de Madrid. Un espacio donde la tradición se respeta y el sabor gallego se siente en cada plato.
Ven a descubrir la verdadera esencia de la gastronomía gallega, con una propuesta que destaca por la calidad de sus productos y la fidelidad a la tradición. Este restaurante se ha consolidado como el lugar ideal para los amantes de la buena comida gallega en Madrid.
José Buitrago
