El auditorio de la Cooperativa Bodega y Almazara Virgen de las Viñas de Tomelloso ha acogido este viernes la jornada académica “Digitalización del modelo empresarial de la bodega-almazara”, un encuentro que ha situado a Tomelloso en el centro del debate sobre el futuro del sector agroalimentario, la inteligencia artificial, la digitalización, el blockchain y la modernización de las cooperativas vitivinícolas y oleícolas.
La cita ha reunido a representantes institucionales, universitarios, responsables del sector agrario y expertos de distintas universidades españolas, en una jornada organizada con la participación del Grupo de Investigación de Alto Rendimiento en Digitalización y Derecho de la Empresa DYDEM de la Universidad Rey Juan Carlos, el Colegio de Registradores, Decanato de Castilla-La Mancha, Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Sociedad Cooperativa de Castilla-La Mancha, el Programa Operativo de Castilla-La Mancha 2021-2027 y Alastria, a través de su Comisión de Investigación y Transferencia Tecnológica.
En el acto han estado presentes el presidente de la cooperativa, Rafael Torres Ugena; el gerente, Enrique Cepeda; el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán; el alcalde de Tomelloso, Javier Navarro Muelas; el rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, José Julián Garde López-Brea; la delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en Ciudad Real, Amparo Bremard y Ángel Villafranca, presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España.
Rafael Torres: cultura, formación y progreso desde la cooperativa
El presidente de Virgen de las Viñas, Rafael Torres, ha abierto la jornada agradeciendo la presencia de los medios de comunicación, de las universidades participantes, de las instituciones y de los representantes del sector agrario. Ha puesto en valor la colaboración de la Universidad Rey Juan Carlos y de la Universidad de Castilla-La Mancha, dos instituciones que, según ha señalado, acompañan de forma constante a la cooperativa en su apuesta por la formación y el conocimiento.
Torres ha recordado que Virgen de las Viñas no se limita a elaborar vinos y aceites, sino que también mantiene una profunda vocación cultural, académica y social. En ese sentido, ha definido la jornada como “un día grande para esta cooperativa”, por la presencia de catedráticos, profesores y especialistas llamados a reflexionar sobre dos asuntos ya imprescindibles para cualquier empresa moderna: la digitalización y la inteligencia artificial.
El presidente ha defendido que una cooperativa con vocación de futuro debe mirar más allá de la producción y contribuir también al desarrollo cultural de su entorno. “Si no hay cultura, no hay progreso y no hay economía”, ha afirmado, resumiendo así la filosofía de una entidad que, desde Tomelloso, quiere seguir aportando riqueza económica, conocimiento y prestigio al territorio.
Javier Navarro felicita a Virgen de las Viñas por abordar la innovación “desde el conocimiento”
El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, ha felicitado a Rafael Torres y a Virgen de las Viñas por promover una jornada que aborda dos cuestiones esenciales para el presente y el futuro de cualquier iniciativa empresarial: la digitalización y la inteligencia artificial.
Navarro ha subrayado que estos asuntos no deben tratarse de forma superficial, sino con rigor académico y con la participación de profesionales especializados. A su juicio, el sector agroalimentario no puede permanecer al margen del progreso tecnológico. Ha recordado que la agricultura ha pasado, en pocas décadas, de la recolección manual a la mecanización, los automatismos y, ahora, a una nueva etapa marcada por los datos, la inteligencia artificial y la eficiencia de los recursos.
El alcalde ha destacado que la digitalización también permite mejorar la gestión de bienes tan esenciales como el agua. En ese punto, ha señalado que los agricultores de la región han sido ejemplo de aprovechamiento responsable de un recurso fundamental para Castilla-La Mancha.
Ha definido a Virgen de las Viñas como una cooperativa que une sector primario, industria agroalimentaria, cultura y conocimiento. También ha valorado la presencia de la UCLM, la URJC, el Gobierno regional y los expertos universitarios, al considerar que todos esos ingredientes hacen posible que la jornada nazca con vocación de éxito.
“Hay que abordar hasta qué punto hay que digitalizar y hasta qué punto hay que implementar la inteligencia artificial”, ha señalado el alcalde, insistiendo en que el debate debe plantearse desde el saber académico y no desde posiciones simplistas.
José Julián Garde reivindica el papel de la UCLM en la transferencia de conocimiento al campo
El rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, José Julián Garde López-Brea, ha agradecido a Rafael Torres la invitación cursada a la institución académica y el hecho de contar con profesorado de la UCLM en una jornada vinculada directamente con el sector vitivinícola, el mundo cooperativo y la transformación digital.
Garde ha recordado que la UCLM celebra este curso sus 40 años como universidad regional, profundamente arraigada en el territorio y comprometida con la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento.
El rector ha destacado que, durante estas cuatro décadas, la Universidad de Castilla-La Mancha ha mantenido una apuesta clara por áreas vinculadas a la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria. Esa labor, ha indicado, supone un apoyo directo para empresas, agricultores y ganaderos de la comunidad autónoma.
En ese marco, la colaboración entre la UCLM y Virgen de las Viñas se presenta como una alianza natural. Una relación que viene de lejos y que ahora se refuerza con una jornada centrada en las oportunidades que la digitalización abre para el sector del vino, la almazara y la empresa cooperativa.
Julián Martínez Lizán: “La digitalización y la inteligencia artificial son ya presente”
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha cerrado el turno de intervenciones institucionales destacando la importancia de Tomelloso y de Virgen de las Viñas dentro del sector agroalimentario regional. Ha agradecido la acogida del alcalde, Javier Navarro, y la organización de una jornada que ha calificado como oportuna y necesaria.
Martínez Lizán ha defendido que la digitalización y la inteligencia artificial ya no pueden plantearse como una cuestión de futuro. Son, ha dicho, una realidad presente que debe utilizarse para reforzar la rentabilidad y la viabilidad de las explotaciones agrarias. “Es un presente que ya está perfectamente arraigado entre nosotros”, ha afirmado.
El consejero ha recordado que el Gobierno regional creó la Dirección General de Digitalización e Inteligencia Artificial como muestra de una apuesta clara por estas herramientas. También ha mencionado la reciente puesta en marcha de la normativa que regula la digitalización del libro de bodegas, con el objetivo de disponer de datos actualizados en tiempo real y mejorar la toma de decisiones durante las campañas.
Según ha explicado, los últimos datos disponibles sobre el stock de vino reflejan una reducción de existencias y un incremento de las salidas del 30 %, tanto en volumen como en precio, con un aumento del valor del litro de vino del 13 % respecto al año anterior. Aun así, ha insistido en que el objetivo es avanzar hacia una información más inmediata y precisa.
Campo y Alma, formación digital y proyectos de innovación
Martínez Lizán también ha hecho referencia al reconocimiento recibido por Campo y Alma, la marca de calidad de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha que agrupa las figuras de calidad de la región, como mejor web agroalimentaria por parte de un medio especializado del sector.
En relación con el desarrollo agronómico y las políticas vinculadas a la PAC, el consejero ha detallado varias líneas de actuación. Entre ellas, los planes de formación digital dirigidos a agricultores, con un catálogo de 372 cursos y una previsión de 8.500 personas formadas antes del 30 de junio para mejorar su comunicación con la Administración.
También ha destacado los proyectos de innovación y proyectos piloto, dotados con 10 millones de euros para 42 iniciativas destinadas a dar respuesta a retos concretos del sector agropecuario. En este ámbito, ha resaltado el papel de la Universidad de Castilla-La Mancha, que participa en 25 de esos proyectos, con una asignación de 6,1 millones de euros.
Entre esas iniciativas, Martínez Lizán ha mencionado el proyecto Resilviña, vinculado a la búsqueda de nuevas soluciones agronómicas para un cultivo tan relevante y exigente en agua como la vid. En el proyecto participan distintas entidades, entre ellas la Cooperativa Vinícola de Tomelloso, integrada de facto en Virgen de las Viñas, la UCLM y otros organismos del territorio.
Maquinaria 4.0, Reto Agua y eficiencia en el campo
El consejero ha situado también la digitalización dentro del Plan de Maquinaria 4.0, financiado a través de los planes de recuperación, transformación y resiliencia. Según ha explicado, Castilla-La Mancha ha sido la comunidad autónoma con mayor nivel de ejecución de estos fondos en España, hasta el punto de absorber recursos no utilizados por otras regiones.
La convocatoria, inicialmente dotada con ocho millones de euros, ha alcanzado finalmente los 46 millones de euros puestos a disposición de los agricultores para la compra de maquinaria, con una inversión global superior a los 100 millones de euros. Para Martínez Lizán, esta línea ha supuesto no solo modernización del sector, sino también revitalización económica en las zonas rurales.
Asimismo, ha puesto en valor el proyecto Reto Agua, una herramienta impulsada por la Consejería, el ITAP y la Universidad de Castilla-La Mancha, a través de estructuras como el CREA del Agua y el IDR. Su finalidad es mejorar la eficiencia hídrica, optimizar el uso de fertilizantes y facilitar apoyo agronómico a los agricultores.
El consejero ha insistido en que el camino hacia la digitalización y la inteligencia artificial debe construirse de la mano de quienes poseen conocimiento técnico, académico y práctico. El objetivo final, ha señalado, es contar con empresas agrarias más rentables, viables, sostenibles y preparadas para afrontar los retos del futuro.
Daños por tormentas y apuesta por el seguro agrario
Tras las intervenciones, Martínez Lizán ha respondido a preguntas sobre los daños provocados por las tormentas registradas en los últimos días. Ha indicado que la Consejería tiene constancia de incidencias, aunque todavía no dispone de una dimensión definitiva de los daños.
Según ha explicado, hasta fechas recientes se habían comunicado a Agroseguro en torno a 10.000 hectáreas afectadas en parcelas aseguradas. El consejero ha recordado que Castilla-La Mancha viene de un año especialmente duro en cuanto a episodios de pedrisco y que esta campaña parece haber comenzado incluso diez días antes que la anterior.
Martínez Lizán ha señalado que las infraestructuras de protección frente al granizo resultan muy costosas y difíciles de extender por toda la región, por lo que el seguro agrario adquiere una importancia decisiva. En este sentido, ha subrayado que la Consejería ha elevado la partida destinada a seguros hasta alcanzar un récord de 12 millones de euros.
Preguntado por si este incremento presupuestario puede traducirse en una mayor contratación, el consejero ha defendido que sí, aunque ha reconocido que el sistema presenta dificultades para los agricultores, tanto en la comprensión de las normas de aseguramiento como en los procesos de contratación y peritación.
Aun así, ha insistido en que el seguro agrario debe entenderse como una labor más dentro de la gestión de las explotaciones. “Tiene que ser una labor agronómica más”, ha defendido, al tiempo que ha animado a seguir mejorando este instrumento para hacerlo más atractivo y útil para los agricultores.
Tomelloso mira al futuro del vino, el aceite y la empresa cooperativa
La jornada celebrada en Virgen de las Viñas ha dejado una idea clara: el futuro del vino, del aceite y del modelo cooperativo pasa por unir tradición, conocimiento y tecnología. Tomelloso, uno de los grandes motores agroalimentarios de Castilla-La Mancha, ha vuelto a situarse como punto de encuentro entre universidad, empresa, Administración y sector primario.
Con la presencia de catedráticos y expertos de universidades como la UA, UCLM, UCM, URJC, UAM, UJA y UNICAN, la jornada “Digitalización del modelo empresarial de la bodega-almazara” ha abierto un debate necesario sobre trazabilidad, inteligencia artificial, blockchain, gestión de recursos, marketing digital, sostenibilidad y nuevos modelos empresariales.
Virgen de las Viñas ha reforzado así su papel como cooperativa de referencia no solo en la elaboración de vinos y aceites, sino también en la promoción de la cultura, la formación y la innovación. Un mensaje que Rafael Torres resumió con sencillez y profundidad: sin cultura, no hay progreso; y sin progreso, tampoco hay economía.
