La Plaza de España de Villacañas acogió ayer una multitudinaria cata didáctica de vinos que reunió a más de un centenar de personas en una actividad orientada a acercar la cultura vitivinícola a la ciudadanía y poner en valor la calidad de los vinos de Castilla-La Mancha, una de las principales regiones productoras de Europa.
La iniciativa, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha a través de la Fundación Tierra de Viñedos, contó con la colaboración del Ayuntamiento de Villacañas y despertó un gran interés entre vecinos, aficionados al mundo del vino y público en general, agotándose prácticamente todas las plazas disponibles en una semana.
El acto contó con la presencia del coordinador provincial de la Junta en Toledo, Javier Úbeda; el alcalde de Villacañas, Juan Ángel Almonacid; el concejal de Agricultura, Miguel Ángel Durango; miembros de la Corporación Municipal; y la directora de la Fundación Tierra de Viñedos, Diana Granados, quienes coincidieron en destacar la importancia de impulsar acciones divulgativas que contribuyan a reforzar el conocimiento, el consumo responsable y la promoción de los vinos de calidad de la región.
Durante su intervención, el alcalde de Villacañas valoró muy positivamente la respuesta obtenida por parte del público y agradeció tanto a la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha como a la Fundación Tierra de Viñedos que hayan elegido Villacañas para desarrollar esta actividad. Almonacid destacó que el éxito de participación demuestra el creciente interés de la ciudadanía por conocer mejor uno de los sectores económicos más importantes de nuestra tierra y subrayó la necesidad de seguir apoyando iniciativas que contribuyan a divulgar y prestigiar los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha.
Por su parte, Javier Úbeda puso el acento en la relevancia que tiene el sector vitivinícola para el desarrollo económico y social del medio rural castellanomanchego. El coordinador provincial recordó que Castilla-La Mancha cuenta con el mayor viñedo de Europa y señaló que actividades como estas permiten acercar al consumidor final la riqueza y diversidad de las denominaciones de origen de la región. Asimismo, animó a los asistentes a convertirse en auténticos embajadores de los vinos castellanomanchegos, valorando y difundiendo la calidad de unos productos cada vez más reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras.
La cata fue dirigida por el sumiller Félix Javier Delgado, encargado de guiar a los participantes a través de las diferentes fases del análisis sensorial del vino. Durante la sesión explicó las claves para apreciar correctamente un vino, los aspectos relacionados con su calidad y las características que los consumidores pueden identificar en cada degustación.
La actividad tuvo un marcado carácter divulgativo. Los vinos seleccionados para la ocasión fueron presentados de forma anónima, ya que el objetivo no era promocionar marcas concretas, sino enseñar a reconocer las cualidades y particularidades de distintos tipos de vino elaborados en Castilla-La Mancha.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar cuatro referencias representativas del patrimonio vitivinícola regional: un vino espumoso elaborado con la variedad Airén perteneciente a la indicación geográfica protegida Vinos de la Tierra de Castilla; un vino blanco joven de la Denominación de Origen Mondéjar elaborado con uva Torrontés; un vino tinto joven de la Denominación de Origen La Mancha procedente de la variedad Tempranillo; y un vino tinto crianza, también de la DO La Mancha, elaborado igualmente con esta variedad emblemática.
La cata celebrada en Villacañas forma parte del ciclo de actividades divulgativas que la Fundación Tierra de Viñedos viene desarrollando desde 2019 por toda la región. Para este año están previstas veinte catas repartidas por las cinco provincias de Castilla-La Mancha, siendo la de Villacañas la segunda organizada en la provincia de Toledo.
Con iniciativas como esta, el Gobierno regional y la Fundación Tierra de Viñedos continúan apostando por la promoción de la cultura del vino, el conocimiento de las denominaciones de origen y la puesta en valor de un sector estratégico que constituye una de las principales señas de identidad de Castilla-La Mancha.
