The Champions Burger está preparado para convertirse, durante el puente de mayo, en uno de los planes gastronómicos más visitados de Guadalajara. Con sus elaboraciones sorprendentes, food trucks llegados de toda España y la espectacular puesta en escena de su ruta All Star, el certamen espera recibir a miles de visitantes que buscarán probar las mejores hamburguesas del festival.
El dream team de las burgers está listo para salir a pista y estas son algunas de las hamburguesas más buscadas entre el público, entre ellas, la local “Mad Monkey”:
“MAD MONKEY”, de Oskar’s
Guadalajara tiene representante en The Champions Burger con una hamburguesa que tiene un punto de locura bien medida. Su brioche ligero sostiene un jugoso medallón de vacuno selección gourmet. Un atrevido beicon crujiente caramelizado con dulce de leche y un cremoso queso raclette fundido acompañan sin saturar. El contrapunto lo ponen unos jalapeños descarados y su picante, que se equilibra con la mayonesa cítrica. El remate llega con peta crispies —que estallan al morder— y lluvia de parmesano en polvo.
Un derroche de contrastes que está sorprendiendo mucho entre los vecinos de Guadalajara: dulzor que engancha, picante que sacude y un crujiente que explota.
“LA GANADORA”, de Rico
Si la hamburguesa se llama “La Ganadora” y el restaurante, “Rico”, ya marca posiciones. Una receta que empieza con un brioche artesanal que envuelve una jugosa fat smash de carne de wagyú selección gourmet. Encima, beicon caramelizado que aporta un punto goloso; una lluvia de parmesano que marca el golpe salado; cebolla crujiente para el contraste; chédar fundido que lo une todo, y la salsa Rico, reconocible al instante, que remata.
Va directa al grano: potente, equilibrada en los ingredientes y con un sabor que se queda dando vueltas desde el primer bocado.
“G.O.A.T”, de Muralla
Su nombre avisa de lo que viene: “la mejor de todos los tiempos”. El pan brioche con Grana Padano y oro blanco envuelve una carne de chuletón madurado picada, coronada por queso americano fundido; una salsa GOAT de perfil ahumado; mermelada de guanciale que aporta un dulzor salado muy reconocible; yema de huevo que suma cremosidad y un crujiente de parmesano que remata con un golpe intenso de sabor.
La combinación entre la intensidad cárnica, el punto dulce del guanciale y la untuosidad de la yema hacen de esta receta una jugada de una auténtica All Star.
“LA GAMBERRA 3.0”, de Street Food Burger
Una de las burgers más canallas del festival con su pan relleno de queso mozzarella rebozado en Doritos Bits. En su interior, carne de vaca nacional y una jugosa costilla ahumada se combinan con queso chédar fundido, mientras la salsa gamberra y el beicon crujiente caramelizado aportan un contraste dulce y potente que eleva cada bocado.
Crujiente por fuera y desbordante por dentro. La potencia de la costilla y el toque dulce del beicon crea una combinación tan intensa como adictiva.
“THE AMERICAN WINNER”, de Tokio
Dispuesta a honrar y superar a toda una leyenda con su versión renovada de “The Winner”, laureada con más de 10 podios en 2025. Su brioche de beicon glaseado desvela al primer vistazo su ADN americano. Dentro, un medallón de black angus y una costilla ibérica cocinada 48 horas y caramelizada con bourbon se funden con la suavidad del queso americano. La crema de queso estilo Nueva York y una mayonesa “brutal” de beicon añaden untuosidad. La cebolla crujiente redondea la receta.
Una creación donde los ingredientes, el cocinado y los sabores sellan una burger de pasaporte americano.
¡En Guadalajara hasta el domingo 3 de mayo!
*Consulta el listado de participantes:
https://thechampionsburger.com/es/guadalajara
