La elaboración de vinos en tinajas en las cuevas del subsuelo de las viviendas, tenía sus ventajas y sus inconvenientes, pero en definitiva, resolvía...
En nuestro recorrido por las cuevas, hemos encontrado aquellos útiles, herramientas y distintos complementos que se habían venido utilizando desde el inicio de las...
Pasamos a repasar algunas particularidades de ciertas zonas de las cuevas que tienen su importancia y conservan sus características especiales que son interesantes de...
Conocidos los factores ambientales que determinan la evolución que se produce durante la fermentación del mosto, finalizaremos anotando de forma más general la influencia...
Las condiciones que reúnen las cuevas permiten poder llevar a cabo una fermentación de los mostos para obtener vinos de calidad.
En anteriores artículos hemos...
